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專欄文章

【秋冬養生美容藥膳DIY】
 
分 類 美容美體 發表日期 2013-07-24
作 者 鄭恆琪中醫師  服務院所  
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秋日享瘦美容飲食
秋冬之際,愛美人士最在意的就是防範持續發威的秋老虎造成黑色素形成,以及傷腦筋的皮膚乾燥問題。許多天然食物兼具美白及滋潤之功效,如綠豆、薏仁煮成的綠豆薏仁水;只喝湯不吃料,溫溫的喝就有很好的美白滋潤效果。其他如深色、彩色蔬果也富含足量的維生素及抗氧化物,是一年四季都可以善用的養生食材。為避免老生常談,筆者在此要介紹一些常用作藥膳的中藥材,讓您在家可利用食材、中藥材,給自己乾燥的肌膚更多的呵護與滋潤。
翻開中醫本草書籍,舉凡滋陰潤肺之藥材,如天門冬、麥門冬、粉光参、梨及玉竹皆藥引入肺經,而肺主皮毛,其滋潤美白之功效有其道理。
天門冬:入肺及腎經,養陰清熱潤肺,陰虛口乾內熱者可與麥冬、沙参、生地、石斛搭配使用;用於上焦清肺熱養肺陰,用於下焦則滋腎養陰。
麥門冬:入心、肺及胃經,清心潤肺,養胃生津,為肺陰受傷之燥咳及心煩不安之症常用之藥。麥冬為清潤之品,既能潤肺止咳又能清心降火,天門冬、麥門冬常為配伍,都是甘寒清潤之品,功效雖類似,但麥門冬潤肺又能養胃清心;天門冬則潤肺之外兼具滋腎功效。如胃陰不足、心煩燥渴則多用麥門冬;腎陰虧損、潮熱遺精則多用天門冬。
西洋参:為刺五加科多年生草本植物之根,功能補肺降火,養胃生津,用於肺陰不足,虛熱喘咳,熱病傷陰等症,用量多為一至三錢;值得一提的事為西洋参走肺胃經,且略有補性,在臨床上單位藥磨粉用,對於瘦小而免疫力差,呼吸道疾患、食慾不振、瘦小虛弱都有很好的調理效果,由中醫師診斷後佐以其他入肺胃經之藥材可做長期調養之用。
玉竹:百合科,入肺胃經,潤肺養胃,生津増液之功效,用於肺胃燥熱之症,常與沙参、天門冬、麥門冬配伍用。另外現代藥理指出玉竹含黏液質,對於滋潤及淡化黑色素有不錯效果。
梨:甘酸微寒,潤肺涼心,化痰降火,止咳解酒,利大小便;搗汁用,熬膏亦良。故秋冬正是梨盛產之季節,有口渴、易乾咳、大便不暢、小便短少之症狀者,梨是養生食材首選。
底下就以上述藥材做出兩道秋冬養生美容藥膳。
雙冬参雞湯:天門冬三錢、麥門冬三錢、粉光参一錢、雞肉四兩,水依濃度喜好四到六碗,燉煮去油後飲湯,具美白滋潤,增強免疫力之功效。
玉竹梨膏:梨一顆、玉竹二錢、冰糖少許,將梨近蒂柄端切下並保留之,以湯匙柄挖去梨心,將玉竹及依其喜好加入少許冰糖置入去心梨甕中,蓋上方才切下之梨蓋,置於電鍋容器中,外鍋加二杯水,燉煮至軟爛,趁其溫熱以果汁機打成膏,以濾網過濾去粗渣,即是一道對久咳、乾咳、皮膚乾燥暗沉極好的一道美味藥膳。
 


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感謝: 感謝鄭恆琪中醫師投稿本網站,轉載請取得原作者同意。



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