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專欄文章

【食物屬性及飲食禁忌】
 
分 類 食療藥膳 發表日期 2009-01-07
作 者 林晃中醫師  服務院所 金陵中醫診所 
關 鍵 字 食物屬性/飲食禁忌
 

◎(一)寒涼、冰冷食物:
任何冰品、冷飲、生菜沙拉、西瓜、哈密瓜、香瓜、美濃瓜、水梨、
草莓、椰子、火龍果、奇異果、楊桃、葡萄柚、柚子、橘子、蓮霧、
大紅柿、山竹、綠豆、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、小黃瓜、絲瓜、冬瓜、
蕃茄、仙草、愛玉、蘆薈。

◎(二)辛辣、刺激、燥熱食物:
辛辣物:辣椒、大蒜、芫荽、老薑、蔥、沙茶醬。
刺激性食物:醃漬品、白酒、咖哩、沙茶醬、咖啡、汽泡飲料。
躁熱物:茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉、麻油、巧克力、薑母鴨、
羊肉爐、麻油雞。
熱性水果:龍眼、荔枝、芒果、榴槤。

◎(三)發物(含高過敏原食物):
冰品、海鮮(有殼蝦、蟹、蛤、牡蠣)、奶蛋類、鴨肉、香菇、竹筍、
茄子、花生、有殼之堅果、草莓、芒果、蕃茄、巧克力。

◎(四)高普林(嘌呤)食物:
(動物內臟)︰雞肝、雞脾、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝、腦髓。
(魚類及其製品)︰馬加魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、
烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、烏魚皮、四破魚、白帶魚、小魚干、
扁魚干、小管、草蝦、牡蠣、蚌蛤、干貝。
(豆類)︰黃豆、發芽豆類。
(蔬菜類)︰豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇等菌菇類。
(其它)︰肉汁、濃肉湯、牛肉汁、火鍋湯、雞精、酵母粉。

◎(五)中普林食物:瘦肉、乾豆類、海鮮類、家禽類、花菜、魚卵、
菠菜、菇、麥片、糙米、燕麥、黑糯米。

◎(六)服用中藥時需與西藥或茶間隔一小時。

★特別禁忌
◎(1)一般感冒忌椰汁、籚筍汁、冰品冷飲、濃茶、蜂蜜、油炸燒烤、肥甘油膩、刺激性食物、寒涼水果與食物。
◎(2)咳嗽忌冰品冷飲、冰淇淋、椰汁、蘆筍汁、油炸燒烤、刺激性食物、魚腥蝦蟹、香蕉、寒涼水果與食物。※整顆橘子(連皮)烤熱後食用,可以化痰。※水梨去心加冰糖和川貝蒸食,可止燥咳。
◎(3)哮喘忌菸酒、冰品冷飲、冰淇淋、椰汁、蘆筍汁、油膩、油炸燒烤、刺激性食物、海鮮、魚腥蝦蟹、生冷寒涼水果與食物、過甜過鹹食物、奶蛋、花生、巧克力、發性食物、氣泡飲料。
◎(4)過敏性鼻炎忌冰品冷飲、寒涼水果與食物、可疑過敏原(發物)。。
◎(5)鼻竇炎忌牛奶、油炸燒烤、冰品、生冷食物、超涼性糖果或口香糖、海鮮蝦蟹、菸酒、辛辣刺激性食物、啤酒酵母、花粉、可疑過敏原(發物)。
◎(6)急性胃炎忌燒烤油炸、辛辣刺激、濃茶、烈酒、咖啡、燥熱性、生冷食物、竹筍、糯米、硬質且不易消化之水果與食物。(少量多餐、清粥麵條等軟食為主)
◎(7)慢性胃炎忌冷飯、生冷、油膩、酸辣刺激、硬質食物、醃製、酸酵食物、汽泡飲料。
◎(8)胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多忌酸辣過鹹、油炸、醃製食物、香蕉、鳳梨、梅子、李子、酸性食物、豆類等易脹氣食物、番石 榴、竹筍、芹菜、質硬難消化蔬果、酒、芥末、辣椒、濃茶、汽水、咖啡、辛辣刺激性食物、甜食。
◎(9)胃腸脹氣忌啤酒、汽泡飲料、花生、蕃薯、蘿蔔、黃豆、豆芽、菜豆類。
◎(10)急慢性肝炎(黃疸)忌雞鴨鵝肉、肥豬肉、酒、香蕉、麻油、茄子、香腸、芹菜、動物內臟、油膩食物。
◎(11)腎虛、白濁、白帶忌生冷寒涼食物、辣椒、咖哩、蔥等辛香刺激性食物、動物內臟等高脂肪及高嘌呤食物,啤酒、汽水等汽泡飲料、鹹魚、筍乾、鹹菜等高鹽醃製品。
◎(12)糖尿病忌油炸、肥肉、豬雞鴨皮、動物內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵、醃製品、糖、甜食、太鹹食品、酒、豆類、米麵小吃、蜂蜜。
◎(13)低血壓忌芹菜、洋蔥、洋菇、蘆筍。
◎(14)高血壓、心臟病忌動物油、高脂肪食物、腦髓、動物內臟、菸酒、咖啡濃茶、汽泡飲料、辛辣刺激食物、乳酪、暴飲暴食、重鹽食物、油炸、油膩食物。
◎(15)痛風忌油炸食物、原豆類、菇菌類、蘆筍、紫菜、動物內臟、肉類、海鮮、肉汁肉湯等高嘌呤(普林)食物,加工飲料、醬油等酸性強食物,花生、罐頭、蛋糕等高熱量高脂肪食物,啤酒、葡萄酒發酵酒類,過鹹、辛辣刺激性食物,健素糖、啤酒酵母等酵母類食品,含酵母的乳酸飲料、忌服人參。
◎(16)風濕病、關節炎忌冰冷、刺激性食物、啤酒、香蕉、動物性脂肪、肥厚肉類、動物內臟、蛋、油炸、豆類、甜點、濃茶、咖啡。
◎(17)腦神經衰弱、失眠忌辣椒、酒、咖啡、蔥蒜、芥末、濃茶、辛辣刺激性食物、羊肉、油炸過燥食物、質硬不易消化食品。
◎(18)痔瘡忌高油脂、油膩肥厚食物、菸酒、辣椒、大蒜、芥末、刺激性食物、油炸燒烤燥熱食物。
◎(19)過敏性皮膚炎忌冰品冷飲、寒涼水果與食物、油炸、酒、刺激性食物、發性食物、魚、海鮮(有殼蝦、蟹、蛤、牡蠣)、烏賊、奶蛋類、鴨肉、香菇、竹筍、茄子、花生、有殼之堅果、草莓、芒果、蕃茄、巧克力、過燥食物、醃製品。
◎(20)痛經忌冰品冷飲、生冷、寒涼水果與食物、油炸油膩食物、刺激性食物、含咖啡因飲料、乳酪類食物、過鹹食品。
◎(21)子宮肌瘤忌動物生殖系列食物、含賀爾蒙之動物肉類食品、乳類及其製品、蛋類、石榴、蕃薯、紅蘿蔔、豆類(異黃酮)含有女性荷爾蒙食品、高油脂類、煎炸薰烤食物、蝦、蟹等海鮮發物、羊肉、狗肉、阿膠漿、蜂王漿、咖啡、茶葉、酒、辣椒、蔥蒜、白酒等辛辣刺激性食物。
◎(22)面皰、青春痘忌肥肉油膩、燒烤油炸食物、冰品、高糖食物、菸酒、辛辣刺激食物、速食零食等垃圾食物、汽泡飲料、全脂牛奶、羊肉、鵝肉、海鮮、豬腳、豬耳、花生、巧克力、燥熱食品及水果。
◎(23)中風忌動物性油脂、雞鴨豬皮、油炸油酥等油膩食物、油多熱量較高的堅果類、海鮮內臟等高膽固醇食物、過鹹食物、菸酒、咖啡濃茶、辛辣刺激性食物。
◎(24)肥胖忌暴飲暴食、宵夜、菸酒、啤酒、冰品冷飲、生冷、寒涼水果與食物、辣椒、刺激性食物、動物性脂肪、高油脂油膩食物、動物內臟、蛋黃、魚卵、蟹黃、海鮮等高膽固醇食物、澱粉醣類食物、高甜度水果、含糖飲料。
◎(25)筋骨酸痛或骨折忌香蕉、竹筍、糯米。

※以上食物僅供參考,若有任何疑問,請詢問您的主治醫師。


金陵中醫診所 祝您身體健康!
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電話:(05)2759014    jinling0531.web66.com.tw (台灣黃頁)
 


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