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健康諮詢

【得分醫師】  本次諮詢由葉宗仁中醫師得分
【諮詢提問 / 來自】  
提問日期2019-07-10 21:25瀏覽人數114
各位醫師您好,對這篇有關黑豆的論述,請問一下您看法如何?我真的有點嚇到。https://www.douban.com/group/topic/35171966/
【 回覆醫師 】張育麟中醫師
【 服務院所 】仁人堂中醫診所
回覆日期2019-07-10 21:29:17
盡信書不如無書,實驗報導論述應該大膽假設小心求證.
【 回覆醫師 】葉宗仁中醫師
【 服務院所 】上仁達醫中醫診所
回覆日期2019-07-10 22:27:05
A.由您以上的述說
@https://www.douban.com/group/topic/35171966/
以上之言,您信嗎?

@有關黑豆的論述,請問一下您看法如何?
黑豆是一種天然的防老抗衰食物,具有醫療食療特殊功能。我國自古以來就有用黑豆保健養生的傳統。
黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十,相當於肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八種氨基酸含量豐富,特別是人體必須的八種氨基酸含量,較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九的油脂,其中不飽和脂肪酸達百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。
膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首,而黑豆即是扮演著不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,降低血液中膽固醇含量的角色。對於老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多,人的衰老往往先從腎機能顯現,想要延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特殊的袪疾保健功能。
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素,每一百公克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、碘、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老,能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾記述當時京城汴梁宮廷內外,少男少女為了美容而服食黑豆的情景;古代著名的美容藥品七寶美髯丹,主要成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏?因為黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發現的最好的保持青春健美,延長生命的物質。

祝您!順心愉快!

上仁達醫 醫學博士 部定副教授 葉宗仁醫師

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電話:04-23912360 (週一至週日) !
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(國軍台中總醫院〔原803醫院〕至勤益科技大學路上ok超商轉進)



 


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